Работа на 5 баллов,  Рестораны, питание

Профессия — официант ресторана открытого и закрытого типа.

Профессия — официант ресторана открытого и закрытого типа.Моя профессия называется официант.

Моя работа заключается в сервировке стола, встрече посетителей, ознакомление их с меню ресторана, особое внимание уделяя фирменным блюдам сегодняшнего дня. Я должна прокомментировать интересующие клиетна блюда, сообщить о времени их приготовления и особенностях, по возможности и при необходимости что-либо порекомендовать.

После того как посетители сделают свой выбор, я принимаю заказ и передаю его на кухню.

Обслуживаемые мною столики всегда должны находиться в моем поле зрения, для того, чтобы, если клиент пожелает внести добавления в заказ, я могла не задерживаясь подойти и дооформить заявку с последующей передачей на кухню или в бар.

Когда заказ готов, я подаю его посетителю, необходимо спросить, все ли в порядке, комфортно ли клиенту и не хочет ли он еще что то заказать.

После окончательного формирования заказа, вношу его в книгу регистрации заказов, выбиваю кассовый чек, приношу чек посетителю, расчитываюсь, ОБЯЗАТЕЛЬНО приветливо прощаюсь.

После этого необходимо собрать посуду со стола и привести стол в порядок.

В летнее время в основном работа на открытом воздухе, так как большинство предпочилает принимать в тени навесов, в холодное время и при плохой погоде работа проходит в помещении ресторана в главном или банкетном залах.

Чаще всего посетители очень общительные и комуникабельные люди, именно поэтому моя работа приносит мне удовольствие, я люблю общаться с людьми.

Однако работа требует и определенных физических нагрузок, в основном на ноги, это достаточно утомительно.

В нашем коллективе 6 официантов, работающих в 2 смены.

Все наши работники обладают качествами, необходимыми для официантов, то есть вежливостью, общительностью, с правильной и четкой речью, уравновешенностью, внимательностью и хорошая памятью, знаниями психологии и пониманием поведения и настроения клиенов, ловкостью и расторопностью, ну и, конечно же, умением хорошо считать.

Для того, чтобы начать работать официантом необходимо
-получить образование по специальности “Организация обслуживания на предприятиях общественного питания”,
-пройти тщательный медосмотр,
-пройти стажировку.

Зарплата моя зависит от количества посетителей ресторана, это примерно 350-450$ в месяц. Конечно же, если посетители остаются довольны обслуживанием, есть вероятность получить и “чаевые”)).

Но не только материальные преимущества в этой профессии. Наш ресторан готовит для наших посетителей блюда разных стран мира, и я имею возможность попробовать и изучить национальные особенности и предпочтения более чем 10 стран, а так же возможность пообщаться с их представителями, что повышает уровень разговорного английского языка.

В дальнейшем возможено повышение до администратора ресторана, а полученный объем знаний и опыт понадобиться в жизни. Именно поэтому я выбрала профессию “официант”, так что, я, не колеблясь, ставлю своей работе оценку “5?.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *